【橘醋醬汁燒肉丼】

中午用牛肉燒烤片跟橘醋醬汁做了燒肉丼，
不過吃太...

【橘醋醬汁燒肉丼】

中午用牛肉燒烤片跟橘醋醬汁做了燒肉丼，
不過吃太多肉營養不均衡，
所以另外烤了蘆筍跟做了玉子燒來搭配。
沒有煎蛋鍋，就用平底鍋勉強湊合，其實還是煎得起來的，
頭尾切掉，中間看起來還有點模樣，繼續練功囉！
（有了煎蛋鍋，真的就會有如神助嗎？好想知道~）

今天用的牛肉大概160公克，
橘醋醬汁比例：清酒、味醂各2大匙，醬油1大匙，橘醋1大匙，
牛肉煎出梅納反應後翻面，
倒入醬汁稍微滾一下下，一下下就好，不要讓肉老掉了，
牛肉先取出，再開大火把醬汁煮濃稠、淋到牛肉上就好了！

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